每 100 克
| 水 (克 ) | 76.71 |
| 热量 (大卡 ) | 113.0 |
| 热量 (千焦 ) | 473.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 19.64 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.26 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 23.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.88 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 204.0 |
| 钾 (毫克 ) | 295.0 |
| 钠 (毫克 ) | 97.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.42 |
| 铜 (毫克 ) | 0.121 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 8.1 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.31 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.55 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.54 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.86 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.27 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.98 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.05 |
| 16:0 (克 ) | 0.56 |
| 18:0 (克 ) | 0.34 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.05 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.11 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.93 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.34 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.24 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 90.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.858 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.967 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.563 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.618 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.458 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.222 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.793 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.626 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.155 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.713 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.168 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.694 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.106 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.009 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.82 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.736 |